Allerhande

Gebakken Bloemkoolrijst

ACTIEF 20 MIN. TOTAAL 20 MIN.
4 PERSONEN

2 eetlepels olijfolie
200 gram ananas in blokjes
1 rode peper, fijngesneden
2 bosuitjes, dun gesneden, witte en groene delen gescheiden
150 gram hamblokjes
400 gram bloemkoolrijst
75 gram bevroren zoete erwten
4 eetlepels natriumarme teriyakisaus

1 Verhit de olie in een grote gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Voeg ananas toe en bak zonder te roeren 2 minuten. Voeg rode peper en witte ui toe en bak al omscheppend 3 minuten.

2 Roer de ham erdoor en bak 1 min. Voeg bloemkoolrijst toe, schep om en bak afgedekt 3 min.

3 Haal het deksel eraf, schep de erwten erdoor, en kook 2 min. Schep om met teriyakisaus en kook doorkoken, 1 min. Serveer gegarneerd met bosui.

Woman's Day USA, Vertaald met DeepL